Life Hack: Beim Butter klären, nur sehr wenig Hitze, und auf jeden Fall Deckel auf den Topf. Alarm stellen.

Ansonsten ergeben 500g Butter nur 230g Butterfett und es dauert 30min länger, den Rest aus der Küche zu wischen.

Fragt nicht!

Nein, ich stand glücklicherweise nicht daneben. Wobei: vielleicht war das auch das Problem.